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艾霖餐厅 | 松露酱焗澳带

融合菜式,海鲜澳带,与坚果和洋葱的巧妙融合,口感独特,酱香浓郁。放入煸香过的洋葱,有股淡淡的香甜味。

良膳星厨 | 香椿豆腐冻

用香嫩的椿芽,搭配爽滑的自制豆腐冻,脆果仁瓜卷清口开胃,是一道爽口前菜。可预制出菜便捷。

鑫火鱼馆 | 春笋脆皮粉蒸肉

改变传统粉蒸肉的吃法,软糯的粉蒸肉,脆爽的春笋创新搭配,保留了原始味道的同时,更添加了当季时鲜的清香。烹饪时,肉需要蒸足够的时间才会软糯不油腻。

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全国各地气温高居不下,即使是爱吃辣的食客,面对重油重盐的传统辣菜也会吃到“虚脱”。到底什么样的辣,才是最适合夏天的热卖辣味菜?本期奉上8道精选辣菜,一定可以帮助大厨们在炎炎夏日征服食客味蕾,更有免费辣鲜露,赶快收藏吧~

有一种原料,在自然和巧手之下诞生出各种不同的食材,这种原料就是豆制品。而它们的烹制手法也多样,可以炒食、煮食或者凉拌,都各有粉丝无数。今天就带来多道特色菜式,为寡淡的豆制品添上新风味。

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员工餐全方位满足尝鲜、健康与口味需求,更有新式菜谱定期不断更新。

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